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青椒炒咸肉怎么做

1、准备好食材:咸肉、鲜辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油;

2、咸肉洗净、切片、上浆、过油炸熟捞出;

3、鲜辣椒切段、葱姜蒜切末备用;

4、锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香;

5、下入咸肉、鲜辣椒翻匀后烹料酒、酱油;

6、入盐、味精、鸡粉调味后继续煸炒1分钟;

7、入水淀粉勾薄芡即成;

8、注意事项:1、咸肉过油要炸透。2、酱油要少放一些。