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如何炒鸭杂炒酸菜

一、青椒切圈,黄瓜、泡椒切丁,葱姜蒜切碎,准备好酸菜。

二、起油锅, 放葱姜蒜小火炒香。

三、改大火下入鸭杂。

四、肉色缩紧后,加一勺豆瓣酱炒香。

五、入辣椒大火炒。

六、加入黄瓜丁,酸菜继续炒。

七、出锅前放少许生抽炒均。