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凉鸡怎么煮比较好
昆明傣味凉鸡
一、原料
土鸡一只、小米椒适量、柠檬4个、大蒜适量。
二、做法
1、小米椒捡洗净备用;
2、蒜切成蒜蓉,小米辣切碎;
3、已经事先将鸡整只的煮熟,捞出来切成块;
4、再用香油炒到汤收干,鸡肉紧缩,鸡肉表面焦黄;
5、铲出锅,放到盆里开始凉拌;
6、放上所有佐料即可完成。
昆明傣味凉鸡
一、原料
土鸡一只、小米椒适量、柠檬4个、大蒜适量。
二、做法
1、小米椒捡洗净备用;
2、蒜切成蒜蓉,小米辣切碎;
3、已经事先将鸡整只的煮熟,捞出来切成块;
4、再用香油炒到汤收干,鸡肉紧缩,鸡肉表面焦黄;
5、铲出锅,放到盆里开始凉拌;
6、放上所有佐料即可完成。