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猪皮怎么炸 炸猪皮怎么做

1、主料:猪皮适量、色拉油适量。

2、猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉。

3、然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上。

4、锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉。

5、接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入。

6、猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦。