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烤鸭骨头怎么做汤

食材:鸭一只,冬瓜200克,香菜20克,姜丝适量,盐适量,油适量。

步骤:

1、准备好鸭架。

2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。

3、冬瓜去皮,切成大片。

4、香菜洗净切碎。

5、锅中注入少量的油,爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。

6、倒入滚开的开水。

7、烧开后撇去浮沫。

8、大火烧至290分钟,汤汁奶白。

9、加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。

10、加入盐、胡椒粉,撒上香菜即可。