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谁知道菠菜焖肉丝怎么做呀

主料:菠菜五百克、猪里脊六十克。

配料:油适量、盐适量、干辣椒丝适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、酱油适量、香油适量、胡椒粉适量、水淀粉适量。

步骤:

1、把菠菜洗净,控干水份;

2、猪里脊切丝,准备好干辣椒丝和葱姜末;

3、锅里烧开水放少许盐和几滴油,菠菜下锅焯一下;

4、快速捞出挤干水分;

5、把肉丝、干辣椒丝、葱姜末下锅炒香;

6、下酱油炝锅;

7、看肉丝变色加点水;

8、再放点蚝油,少许盐和胡椒粉;

9、把汤汁烧开搅匀;

10、把焯好的菠菜下锅;

11.轻轻晃动锅使菠菜入味,大翻勺再把菠菜焖一下;

12.用的是嫩菠菜,不用焖,时间长了,淋少许水淀粉勾薄芡,最后滴几滴香油;

13.装盘即可。