京酱肉的做法大全窍门(京酱肉是哪里的菜)

导语：做一道口味儿咸香甜，略有辛辣味儿的京酱肉丝吧！

主料：

瘦猪肉250克，葱白250克，甜面酱90克，豆腐皮三张。

辅料：

料酒5克，味精2克，盐1克，白糖15克，淀粉2克，鸡蛋一个，油150克，姜5克。

制作方法：

1.将猪肉切长5cm，厚0.3cm，宽0.3cm的丝，装入碗中，加料酒2克，盐1克，鸡蛋一个，淀粉2克抓匀上浆。

2.将葱白斜切成丝，豆腐皮切方块摆入盘中。姜切片，取2克葱丝放同一碗中，加清水20克，泡成葱姜水。

3.锅内注油加热，将肉丝放入炒散，至八成熟时滤油捞出。

4.甜面酱入锅中略炒，放入葱姜水5克，料酒5克，味精，白糖，不停炒动甜面酱，待白糖融化，酱汁开始变稠时将肉丝放入，不停翻动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

5.肉丝出锅放在装有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时卷上豆腐皮即可，香甜可口的京酱肉丝就做好了。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小婷创作整理编辑！