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龙利鱼怎么制作

材料:龙利鱼柳、姜丝、蒜米、香葱、黄酒、白糖、生抽、油。

步骤:

1、在鱼里加入一勺料酒,然后挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,腌制15至30分钟。注意:腌制时一定要腌制均匀;

2、蒸锅里适量加水,煮开后放入鱼,蒸4至6分钟。然后把蒸鱼碟里的水倒出来。如果买到的是冰冻过的龙利鱼,可以蒸6至8分钟的时间;

3、葱切成小段、青红辣椒切成全丝均匀撒在鱼上;

4、锅中放入少量的橄榄油或花生油加热后倒在鱼上;

5、加一点蒸鱼豉油即可。