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地瓜丸子油炸怎么不变黑

因为火不够大,炸的时间不够长,需要用最大火炸30分钟,地瓜丸子即可变黑。

炸地瓜丸子需要的食材有:红薯2个、糯米粉50g、油120ml。

具体做法步骤:

1、把红薯蒸熟,捣成泥;

2、加入糯米粉,搅拌均匀;

3、将其搓成直径2到3厘米的丸子;

4、把丸子放到4成热的油里,用小火炸3到4分钟,捞起;

5、调成中火,油烧到7成热,放入丸子,炸到金黄色捞起即可。