这道抹茶红豆蛋糕卷真的是不讲究有啥放啥的(抹茶红豆蛋糕卷的做法)

导语：这道抹茶红豆蛋糕卷真的是不讲究，有啥放啥都好吃

甜食控的最爱就是蛋糕卷，在金龙鱼低筋小麦粉中加入抹茶粉，奶油中加入了蜜红豆做的蛋糕卷，清爽不甜腻。就着咖啡可以多来一块～

By 朱爱凝

用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 85克抹茶粉 10克玉米油 45克牛奶 45毫升蛋黄 5个砂糖 25克蛋白 5个砂糖 60克奶油 180克砂糖 15克蜜红豆 100克

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、蛋黄蛋清分离

3、把砂糖，油和奶放入蛋黄中搅拌均匀

4、轻轻搅拌

5、筛入低筋面粉之字形搅拌

6、蛋白分三次加入60克砂糖，打发成弯钩状

7、取三分之一蛋白在蛋黄糊中翻拌均匀

8、再将剩下的三分之二蛋白混合搅拌

9、翻拌均匀

10、筛入抹茶粉翻拌均匀

11、倒入烤盘用刮板刮平震出气泡

12、烤箱170度提前预热上下火烤12分钟

13、出炉晾凉

14、180克奶油和15克糖

15、把奶油打发到九成发

16、蛋糕的毛巾面冲下，在上面抹上奶油，把蜜红豆撒在奶油上，用刮刀按一下

17、借助擀面杖卷蛋糕卷

18、卷好了

19、用油纸包好放入冰箱冷藏半小时

20、去掉两边

21、蛋糕卷上可用剩余的奶油和花草装饰一下

22、切块开吃！超级美味！

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