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哪里可以学做闽南的牛肉羹啊

准备材料:

精牛肉200克、淀粉、清水50克、牛骨汤250克、牛肉清汤粉10克、鲜露20克、味精5克、姜。

制作方法:

1、精牛肉经木棒碾碎后反复敲打,加入50克水,再加入调料与淀粉,搅拌均匀;

2、将调好的牛骨汤放入锅中烧沸,拌好的牛肉分散放入锅中氽;

3、调入牛肉清汤粉,约10分钟后装入碗中,撒上姜丝即成。

特点:此牛肉羹呈淡红色,肉软嫩,味美。