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手撕面怎样和成面团才能撕

方法如下:

1、边向面粉中加凉水,边用筷子搅面粉;

2、将粉揉成光滑的面团;

3、将花生油涂抹在面团的表面;

4、将面团挤成均匀的小块;

5、将小块搓成长条形,将长条面团用保鲜膜盖起来,饧发30分钟;

6、将面置于面板上按扁,抻面,抻完从中间撕开,即可放下锅煮。