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水煮青菜怎样才不发黄

水煮青菜不发黄的做法:

水煮青菜材料:新鲜青菜1斤,花生油适量,干净水适量,生抽。

1、先将青菜用水冲洗干净、沥干,放在篮子里。

2、锅中加入水烧开后,再放入青菜。煮一分钟捞起,放入盘中排放齐整。

3、将锅清理干净,再在锅中加入适量花生油烧热后,倒入青菜上在加入少许的生抽即可。

注意事项:

1、水开后放入青菜,水量要大,青菜量要少。

2、大火快煮,熟了就立即捞出,过冷水。