猪肉上盖章的地方可以吃吗(猪肉上盖章有毒吗)

导语：猪肉上盖章的地方能吃吗？为了家人的健康，谨记2点，看好了再买

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文丨食小斯

【猪肉上盖章的地方能吃吗？为了家人的健康，谨记2点，看好了再买】除了一些少数民族和素食主义者之外，大部分人都喜欢吃猪肉，哪怕炒菜的时候切几片放进去，也仿佛能为菜品提升一个层次。吃的时候就更不容说了，有肉跟没有肉，完全不是一个味道。

所以我们的生活是不能缺少猪肉的，而且我们经常会一次性买够几顿吃的，甚至还没等吃完，就采购下一波，总之要保证库存充足。因此相信很多朋友也遇到过，就是我们买的猪肉披上，会带着戳，蓝色或者红色的，这种戳用水是没法洗掉的，只能用刀子切掉。如果炒菜也就算了，炖五花肉，带肉皮和不带肉皮完全是两种味道，而且肉皮也是算分量的，扔掉又觉得可惜。有的朋友或许想都不会想，直接就炖了，反正煮熟了之后什么毒都没了。真的是这样吗？猪肉上盖章的地方能吃吗？为了家人的健康，谨记2点，看好了再买。

01 能吃的“章”

抛开两种颜色不同的盖章，我们见到的比较多的是长条印章和圆形印章，这两种印章是完全可以放心吃的，因为印章的“印泥”用的是可以食用的色素，我们平时吃的很多东西都含有食用色素，所以吃是完全没有问题的。之所以以两种形式展现，其代表的是两种检验途径。

长条形：长条形的印章为蓝色，出自于监管部门，也就是说，由监管部门检验这个猪肉合格之后盖上去的，是对猪肉质量的一种保障，吃的时候也更放心些。

圆形：圆形的印章通常为红色，这个章是负责屠宰的企业，检验猪肉合格之后盖上去的，印章就跟我们企业的公章差不多，上面由企业的相关信息，也是一种质量的保障。

那么既然如此，就是猪肉身上的章是可以吃的，以后就不用担心肉上是否有印章了，其实并不是的。以上两种印章能吃，不代表所有的印章都能吃，下面这几种，还是尽量不要吃的好，买的时候要么削掉，要么直接避免不买。

02 不能吃的“章”

X型：虽然很少看到这种形状的印章，但其实确实存在的，看到这种就千万不要买了，因为这个印章代表的是猪肉本身存在问题，是不能销售的；

三角：如果猪肉上有三角形的印章，也是不建议买的。因为三角形代表着这个猪肉吃的时候要经过消毒处理，并且要在特定的时间内，而我们无法保证消毒彻底以及时间的限制，所以，不建议购买食用；

椭圆：椭圆形印章的猪肉，就更不要买了，因为椭圆形状代表着猪肉的用途是提炼工业用油，这样的猪肉只适合工业食用，最好还是不要吃。

综上：圆章和长条的印章是可以放心食用的，其他三种能避免的尽量避免。很多时候身为“外行”的我们很难甚至无法察觉东西的好坏，所以不管买什么，一定要注意，多花钱其实是小事，吃坏了身体才是大事，毕竟进了肚子的东西是弄不出来的，最后受罪的还是自己。

结语：

我是食小斯，认真分享生活中烹饪技巧与美食经验，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以【分享】【关注】。

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