怎样做宁波汤圆黑芝麻馅

材料：汤圆粉、黑芝麻、白糖、猪板油。

做法：1、将黑芝麻放入锅中用小火炒熟，当黑芝麻发出声音且能闻到芝麻清香时即可；

2、稍稍放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉，没有搅拌机可以用擀面杖压成芝麻碎；

3、把加工好的黑芝麻和白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；

4、将黑芝麻汤圆馅分成若干份，并搓成小圆球待用。

黑芝麻汤圆的做法：1、在汤圆粉中一点点倒入温水，不停的搅拌，混合揉成软硬适中光滑的面团，静置20分钟；

2、将面团揉成长条，再切成大小均匀的小段，然后搓成汤圆粉团；

3、把汤圆粉团稍稍拍扁，用手捏成汤圆皮，放入黑芝麻汤圆馅，把面皮收拢，让汤圆皮把黑芝麻馅完全包住，轻轻揉圆。