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清蒸金线鱼的做法

材料:金线鱼一条,姜,葱,蒸鱼豉油1勺。

步骤:

1、将金线鱼洗净、掏空内脏、刮干净鱼鳞;

2、在鱼肚子里填上姜丝和葱丝,鱼身上铺上几片姜;

3、加生抽、蒸鱼豉治、蚝油、料酒、姜汁调制成汁备用;

4、将蒸了8分钟的鱼从锅里拿出,倒出腥水,淋上酱汁,重新在鱼身上铺上葱和姜丝;

5、再蒸5分钟,锅里倒上植物油,烧热后淋在鱼身上。