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酱牛骨头怎么做的用什么料
酱牛骨头的食材用料是牛尾骨6块,牛棒骨2块,番茄酱,盐,料酒,姜若干,糖少许。
制作方法如下:
1、准备食材,牛骨有腥味,需要用水多洗几遍。
2、烧开一锅水,开始焯去血水,焯水的时间为十分钟。
3、焯水后捞出沥干,再用清水洗干净,加盐,料酒和姜,放在电压锅蒸。
4、牛骨炖好后,把牛尾骨盛出,牛棒骨留锅里,然后再盛出小半碗汤汁。
5、把牛尾骨和汤汁放锅里翻炒。
6、倒入番茄酱,再加少许糖,开始翻炒,用小火慢慢炖
7、炖至汤汁较少,即可出锅。
8、把锅里的牛棒骨盛到碗里,撒上葱花,即可食用。