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海南独有的美食(海南有什么美食呢)

导语:海南有哪些令人难忘的美食?这6种都是“心头爱”,来了没吃遗憾

海南简称为“琼”,地处热带边缘,东临南海,与宝岛台湾隔海相望,是典型的热带季风气候,又叫“热带宝地”,到了寒冬腊月的时候,这里依然风和日丽,海南成为了有名的度假胜地,吸引了全国各地的游客。海南最好吃的6种美食,都是当地人的“心头爱”,来了没吃太遗憾

海南管辖共有4个,分别是“三亚”、“海口”、“三沙市”、“儋州市”,旅游资源丰富,有海浴、日光浴、沙浴和风浴,多种娱乐项目,美食更是数不胜数,极具地方特色。

海南最有代表性的6种美食,都是当地人的“心头爱”,没吃太遗憾

一、文昌鸡

文昌鸡是海南独有的品种,从养殖历史来说,已经将近400年,身材娇小,皮薄骨酥,异常肥嫩,色香味俱全,尤其是营养方便,蛋白质、微量元素、矿物质更为全面,是海南“四大名菜”之一,主要以放养为主,生产环境决定了肉质口感的不同。

文昌鸡适合做白斩鸡、椰子鸡、炒鸡、炖鸡等等,滋补入味,肉质嫩滑,连吃带喝,美滋滋~,外地游客到了海南,一定要尝尝当地的文昌鸡做法,真的不留遗憾。

二、椰子饭

椰子饭是海南的特色美食,采用当地的优质糯米,加椰子肉、椰子汁,上锅蒸熟而成,既是特色美食,又是地方小吃,属于比较常见的吃法,椰肉和糯米相结合,不但营养搭配的恰到好处,口感也非常好。

软硬结合,饭粒呈半透明状,椰香味突出,软糯香甜,把椰子皮刮掉,探出一个洞来,依次倒入糯米,再根据配比加入适量水分,上锅蒸一个小时即可。

三、加积鸭

加积鸭,俗称“番鸭”,是在其它地方携带过来的品种,海南养殖鸭的方法,和其它地方完全不同,别处都是吃虫子、野菜、粮食等,海南的加积鸭,从小就吃小鱼小虾,等鸭成年以后,再喂食米饭、米糠。

加积鸭生长速度快,脂肪少,口感好,营养高,肉质鲜美,肥而不腻,滋补身体效果好,适合白斩鸭的做法,皮白肉厚,香气诱人,与文昌鸡并称为海南“四大名菜”。

四、和乐蟹

和乐蟹属于海南“四大名菜”之一,海南四面环海,有丰厚的海鲜资源,尤其在和乐镇一带,这里出产的螃蟹比较独特,金黄油亮,膏满肉肥,营养丰富,比一般河蟹肉质优、肉量多,这在其它地方根本不常见。

和乐是一个小镇,历史较为悠久,早年这里出产的螃蟹,还被当作贡品,进贡给朝廷官员,凡是品尝过的人,无不称赞,最简单的吃法,就是清蒸,蟹鲜而肥,白似玉、黄似金,现在的和乐蟹,已经成为国级菜。

五、东山羊

东山羊、和乐蟹、文昌鸡、加积鸭,用这道食材制作的美食,并称为海南“四大名菜”,特别的有讲究,东山羊四肢结实,四肢发达,受益于得天独厚的养殖环境,气候温和、温差小、积温高,草料丰富,特别适合东山羊的生长。

肉质鲜美,鲜红有光泽,肥而不腻,熬煮的羊肉汤肉嫩汤白,而且没有一点腥膻味,深受当地人和外地游客的欢迎。

六、清补凉

清补凉多以糖水和老汤的形式出现,除了解渴以外,更多的时候,是注重养生,不同的食材有不同的功效,例如黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、红枣、西米、绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、椰肉,当季热带水果等,都是清补凉的食材,有独特的吃法和食疗效果。

因为涉及的食材较多,一份清补凉最多可包含几十种食材,自家不要轻易制作,比较麻烦,如果到了海南,不费吹灰之力,可以购买一份现成的,清甜滋补,老少皆宜。

禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜

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