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春笋炒三鲜最正宗的做法

食材:适量春笋、香莴笋、瘦猪肉、油、盐、糖、料酒、味精、淀粉等。

步骤:

1、春笋洗净去壳;

2、将春笋切成厚片;

3、油锅烧热;

4、下汆水后的春笋片;

5、香莴笋上部切厚片;

6、汆水后的香莴笋片下油锅;

7、瘦猪肉切丝;

8、下瘦猪肉丝,再下用盐、糖、料酒、味素、淀粉油锅爆炒一下;

9、盛出备用的肉丝;

10、翻炒一下放入、糖、备用炒过的肉丝,翻匀即可。