豆腐花要怎么做(豆腐花怎么做才好吃)

导语：想吃豆腐花？在家就可以做，卫生又营养

在中国，传统早餐都爱喝一杯豆浆或者豆腐花加两根油条，但是现在外面的食品卫生没办法得到保障，只有自己做的才更加的卫生安全，让自己吃的安心放心。

每天早上来一碗白嫩爽滑的豆腐脑，一天的蛋白质营养都足够了，想想就好开心。

好了废话不多说，直接上做法。

材料：黄豆150g（约豆浆机中自带量杯的一杯半），清水1000ml；熟石膏粉1小匙，玉米淀粉2小匙，凉白开3大匙。

做法：

1、将黄豆浸泡过夜后沥出，放入豆浆机中，加入清水1000ml，启动豆浆机。

2、在豆浆机制浆的同时，用1小匙熟石膏粉、2小匙玉米淀粉加3大匙凉白开调匀，倒入一个大口深盆中。

3、豆浆机完成制浆后，过滤豆渣，留下豆浆。

4、在豆浆温度稍稍降为摄氏85度左右时，将装豆浆的容器稍微提起至高处，往装有均匀石膏粉浆的深盆里冲。

5、豆浆都冲到深盆里后，静置15-20分钟即完成豆腐花的制作。

小贴士：

1、不要用浸泡黄豆的水来制浆，一定要用清水。

2、过滤豆浆需要一些时间，如果滤好的豆浆已不足80摄氏度，可以拿到微波炉中再转几分钟。

3、熟石膏粉不可替代，而且切记是熟石膏粉，不是生石膏粉。玉米淀粉可用地瓜淀粉、土豆淀粉等代替。

4、往大盆里冲豆浆时，确保盆里的石膏粉浆是调和均匀的，不要分层。

至于豆腐花的调味就看你的个人口味了，在这里我就不多赘述。希望你每天喝到美味卫生的豆腐脑哦。

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