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炖鱼一锅出怎么做

材料花鲢鱼1条,葱,姜,蒜,油。

做法:

1、葱姜蒜切片备用。

2、花鲢鱼一条,去除内脏清洗干净,斩成三段。

3、锅内入油。

4、油七成热时爆香葱姜蒜片,记住不要全放上,留少许备用。

5、花鲢鱼小心放在锅中过油,两面都稍煎一下。

6、锅内倒入清水,没过鱼即可,随之洒上剩余的葱姜蒜片,中火炖至40分钟。