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鸡丝凉面的做法

材料主料:鸡肉200克、黄瓜400克、面条600克。辅料:花椒适量、盐适量、大料适量、姜适量、料酒适量、蒜适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、芝麻酱适量。

1、准备好鸡胸脯肉一块,姜切片,花椒泡上白开水;

2、锅中放水,放入料酒、花椒、大料、姜片烧开;

3、烧开后把鸡胸脯肉放入;

4、鸡肉煮熟后拿出来晾凉;

5、将晾好的鸡肉切成丝,黄瓜切成丝,蒜切碎加入白开水做成蒜汁;

6、煮好面条后,加入黄瓜丝、鸡丝、蒜汁、花椒水、芝麻酱、盐、鸡精、醋、糖拌匀即可。