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如何烤河蚌
蒜泥烤河蚌的做法:
食材:
河蚌适量,大蒜适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,葱适量。
蒜泥烤河蚌的步骤:
1、去河蚌的鳃线,内脏,洗净干蒜泥;
2、沥干的蚌肉放入料酒,葱姜,少许盐腌制;
3、壳在水里多煮一会消毒;
4、煮好的壳沥干;
5、大蒜剁成蒜泥;
6、1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,些许味精和糖待用;
7、蒜泥加油在锅里爆香;
8、将热的蒜泥和油倒入准备的汁调匀;
9、将腌制好的蚌肉放在蚌壳上;
10、浇上蒜泥汁;
11.烤箱200度18分钟出锅撒上葱花即可。