导语：大厨教你在家怎样炒干锅娃娃菜更好吃，吃一口满嘴留香，先收藏吧

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干锅娃娃菜的做法

用料：娃娃菜一包（一包是3棵），五花肉一小块，蒜，小葱，洋葱半个，干红椒段。调料：食用油，蚝油，生抽，白糖，鸡精，味精，盐。

制作过程

1、娃娃菜洗净去根部切成条，蒜切粒，小葱切段，洋葱切丝，五花肉切个3~5片就行。

2、锅烧热，加入一点食用油，放五花肉片煸炒微黄，然后放蒜粒，干红椒段，小葱段爆香，放蚝油适量，生抽一点，白糖0.2勺，鸡精和味精各1勺，盐0.2勺，加一丁点水，放娃娃菜直接炒，炒熟即可。

3、出锅装入放有洋葱丝垫底的干锅里，撒点香菜，一道美味的干锅娃娃菜就制作完成。

技术关键：1、娃娃菜可以直接炒，不用焯水。2、盐少放点，如果蚝油和生抽放的多的话，就不要放盐了，娃娃菜很容易炒咸。3、洋葱是生的，吃的时候，干锅的下面还要点个火，边烧边吃，慢慢就熟了。4、如果想吃麻辣版的干锅娃娃菜，炒时候多放点干红椒段，接着放香辣酱和辣妹子，生抽，鸡精/味精/盐，最后放点花椒油/麻椒油就可以，不用放蚝油了。

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