搜索
写经验 领红包

咖喱帝王蟹怎么做好吃

咖喱帝王蟹的做法:

主料:帝王蟹1只;

辅料:姜片50g、蒜3片、咖喱150g、椰浆400ml、椰青1个、花生油400g、苹果1个、彩椒2个、玉米淀粉100g、黄油50g;

步骤:

1、咖喱块用温水浸泡搅拌成咖喱浆,椰青水倒出备用;

2、姜切片、蒜拍扁、彩椒苹果切块;

3、把蟹身切成六块,一节一块,用刷子把脚清洗干净,尤其注意关节地方;

4、用剪刀在两节肢之间的关节剪开,在上肢竖着剪开整条蟹腿;

5、在每一块蟹肉蟹脚上面裹一层玉米淀粉;

6、油锅加热到筷子戳进去冒大量气泡时就分批放进去,大火炸3分钟;

7、炸完全部后,再一次下锅炸30秒控油;

8、炒锅中火加热,放入黄油,待完全融化后加入姜蒜,倒入炸好的蟹块;

9、加入咖喱浆和椰青水,大火焖煮10分钟;

10、加入苹果块、彩椒块,倒入椰浆搅拌均匀;

11.转中火继续焖5到10分钟,直到咖喱汁变得浓稠,起锅即可。