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小罗卤鹅怎么样

小罗卤鹅是极负盛名的一道菜;

具体制作步骤:

1、将鹅肉洗净切块备用;

2、将鹅肉过开水去味;

3、将八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、公丁香一起下入锅中搅拌均匀;

4、煮锅里放清水,放进卤料;

5、然后放入食盐调味;

6、再淋上酱油烧开;

7、放进准备好的鹅肉;

8、加入红糖,用大火烧开;

9、然后转中火卤上一小时,再撒上调料汁即可;