川菜小煎肉的做法及怎么做好吃

食材：主料：五花肉250g，蒜苗100g；调料：食盐适量，味精适量，姜1/2个，老抽适量，调和油适量，白糖适量。

做法：1、准备好五花肉片，蒜苗切段，姜切片；

2、锅中放适量油烧烫；

3、转至大火下五花肉小煎一分至两分钟；

4、肉片煎至冒油起小窝时放入姜片、老抽、豆瓣酱跟少许白砂糖；

5、转中火将肉片煎香；

6、最后放入蒜苗炒熟加上盐和味精。