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塘鲺煲黑豆的功效
塘鲺煲黑豆的功效如下:
黑豆煲塘鲺是广东民间调理脾虚、体弱、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤。此汤还可辅助治疗妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。
塘鲺煲黑豆的制作过程如下:
用材:塘鲺500克,猪瘦肉300克,黑豆60克,红枣5颗,姜适量。
做法:
1、黑豆、红枣洗净;塘鲺宰杀洗净,放入油锅,煎至两面微黄;
2、猪瘦肉洗净,放入沸水中,焯去血水;
3、汤煲内加入2~4海碗水,水开后将所有材料放入,大火煲开后,文火煲2小时即可。