蔬菜汁做馒头怎么样不变色蒸出来

主料：面粉1、5kg酵母50g；

辅料：菠菜汁适量西红柿汁适量；

蔬菜馒头的做法;

1、菠菜榨汁，西红柿榨汁;

2、稍微沉淀，下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀;

3、面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。最好分开，这俩面团后来粘一起了不好分开，纯属为了造型放一起的;

4、成长条，用刀均匀切开，上面划一刀，也是为了造型需要，因为小时候看到别人都这样啊，想着也这样吧，为什么也不知道。随意你自己喜欢的造型，小孩子一般会捏自己喜欢的东西也可以;

5、蒸馒头，千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好。