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什么熬汤才鲜香

清炖棒熬汤才鲜香。

一、主料:

扇子骨500克,直通骨1000克。

二、辅料:

尾脊骨500克,碎骨500克。

三、调料:

葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。

四、做法及步骤:

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。

3、然后将直通骨劈