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鱼下巴怎么做最好吃

主料:鱼下巴300g,辅料:油,盐,料酒,老抽,葱,姜,香菜,豆瓣酱,干辣椒,花椒,八角,大蒜。

1、鱼下巴解冻,洗干净;

2、准备葱姜蒜,辣椒,香叶,八角,花椒;

3、锅中倒油,油热放入辣椒,香叶,八角,花椒炸出香味,倒入葱姜蒜炒香;

4、倒入豆瓣酱,放鱼下巴,翻炒;

5、放料酒,老抽,适量盐翻炒;

6、倒入温水;

7、出锅,装盘放适量香菜,可以吃了。