杞子蒸蛋有何作用与攻效

功效：补血养阴；

用法：佐餐食用；

应用：适用于阴血亏虚者；

做法：

1、取鲜鸡蛋，破壳入碗中搅散，加盐、味精、淀粉，用冷鲜汤调成蛋糊；

2、蛋糊碗入笼，旺火沸水蒸约10分钟，撒上枸杞子再蒸5分钟；

3、熟猪油与酱油一起蒸化淋在蛋面上即成。