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怎样做混沌

材料:新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油。

方法:

1、猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末。

2、生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末。

3、生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好。

4、将馅料放皮中间,四周随意捏。

5、锅里倒高汤,下紫菜和虾皮煮沸。

6、下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可。