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金蝉的吃法

油炸金蝉。

材料:金蝉200克,盐适量,葱10克,蒜4块,花椒适量,生抽适量。

做法:1、金蝉用清水冲洗干净。

2、用淡盐水泡半天左右以入味。

3、将水份控干,葱切片。

4、锅中放油,烧热油后,放入花椒和葱爆香。

5、放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,加少许的生抽入味。

6、放少许盐。

7、再继续翻炒至表面焦黄即可。

香辣金蝉鸡蛋。

材料:金蝉150克,鸡蛋2个,油适量,干辣椒适量,盐适量,小葱适量。

做法:1、金蝉洗净剁碎,葱花干辣椒洗净剁碎。

2、拌匀并放入鸡蛋,加盐,拌匀。

3、锅里放油,倒入金蝉鸡蛋液。

4、翻炒至香酥即可。

油煎金蝉。

材料:金蝉500克,油适量,盐适量。

做法:1、金蝉洗净,撒上细盐腌渍半天。

2、电饼铛放适量油,放入金蝉。

3、盖上盖子两面煎5分钟。

4、煎至蝉衣变成金黄色即可。