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金蝉的吃法
油炸金蝉。
材料:金蝉200克,盐适量,葱10克,蒜4块,花椒适量,生抽适量。
做法:1、金蝉用清水冲洗干净。
2、用淡盐水泡半天左右以入味。
3、将水份控干,葱切片。
4、锅中放油,烧热油后,放入花椒和葱爆香。
5、放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,加少许的生抽入味。
6、放少许盐。
7、再继续翻炒至表面焦黄即可。
香辣金蝉鸡蛋。
材料:金蝉150克,鸡蛋2个,油适量,干辣椒适量,盐适量,小葱适量。
做法:1、金蝉洗净剁碎,葱花干辣椒洗净剁碎。
2、拌匀并放入鸡蛋,加盐,拌匀。
3、锅里放油,倒入金蝉鸡蛋液。
4、翻炒至香酥即可。
油煎金蝉。
材料:金蝉500克,油适量,盐适量。
做法:1、金蝉洗净,撒上细盐腌渍半天。
2、电饼铛放适量油,放入金蝉。
3、盖上盖子两面煎5分钟。
4、煎至蝉衣变成金黄色即可。