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乌鱼可以炖什么

可以做烧三鲜乌鱼汤。

一、材料:

1、主料:墨鱼400克。

2、辅料:鸡肉100克、火腿80克、冬笋100克。

3、调料:盐10克、味精2克、胡椒2克、料酒15克、淀粉20克、植物油100克。

二、三鲜乌鱼汤的做法:

1、 将鸡肉、火腿、冬笋改片;

2、 鸡片用盐、干豆粉和匀待用;

3、 将乌鱼去鳞,破腹,去内脏,去鳃,洗净改成条;

4、 用干豆粉薄薄扑一层,炸一下即可;

5、 鲜汤烧沸,下鸡肉、火腿、冬笋、乌鱼,熟后加入盐、味精、胡椒粉、料酒即可。