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荞面馒头的做法

1、准备食材;

2、酵母加温水化开;

3、面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团;

4、盖上盖子发酵至2倍大小;

5、案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气;

6、分成大小一样的面团;

7、把面团揉匀做成圆的馒头,发酵20分钟左右;

8、锅内加水,锅箅子上面刷少许油;

9、把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火;

10、3分钟揭盖即可。