荞面馒头的做法

1、准备食材；

2、酵母加温水化开；

3、面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团；

4、盖上盖子发酵至2倍大小；

5、案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气；

6、分成大小一样的面团；

7、把面团揉匀做成圆的馒头，发酵20分钟左右；

8、锅内加水，锅箅子上面刷少许油；

9、把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火；

10、3分钟揭盖即可。