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米酒怎么做好吃

一,主料:糯米1000克。

二,辅料:甜酒曲4克、纯净水适量。

三,做法。

1、把糯米淘洗干净放水里泡12至24小时。

2、把泡好的米放蒸锅里、垫上屉布蒸。

3、把蒸好的饭放在大的干净容器中晾凉、让它快速降温。

4、等糯米饭微热、和体温差不多时放酒曲。

5、酒曲拌入之后把米饭按压实、中间掏一个小洞。

6、再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上、室温发酵。