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莲子放5年能吃吗

干莲子在常温下保存的时间比较长,只要不受潮、不生虫,一般都可以吃。

1、放了五年的莲子,如果有以下情况则不建议食用:

(1)不食用超过保质期的莲子。

吃了过期的莲子可能造成肠胃不适。

(2)不食用受潮发霉,有异味的莲子。

吃了坏的莲子会对人体的胃肠道及肝功能产生损伤。

(3)不食用生虫情况较为严重的莲子。

生虫的莲子携带虫子的分泌物,滋生了大量细菌。

2、干莲子的保存方法:

(1)莲子应存于干爽处存放。莲子最忌受潮受热,受潮容易虫蛀,受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。

(2)如果莲子受潮,应立即日晒或火焙,晒后摊晾两天,待热气散尽凉透后再收藏。