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怎么制作最简单的饼干

材料:黄油240克,蛋黄48克,低粉360克,糖粉120克,盐少许,香草精少许。

做法:

1、黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后搅打均匀,再加糖粉搅打均匀;

2、分次加入蛋黄液搅打均匀;

3、加入几滴香草精搅打均匀;

4、加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后,分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟;

5、将变硬的面团在案板上洒许高筋粉,擀成3mm左右厚的薄片,用饼干模压成型后,移入放好油纸或锡纸的烤盘;

6、将饼干放入180度预热的烤箱,中层烤10分钟,边缘上色即可。