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米线卤子怎么做才好吃

原料:米粉、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉。

配料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

做法:

1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块,备用。

2、 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。

3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。

4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻。

5、放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

6、搅拌均匀,加入少许香菜。

7、熄火出锅即可食用。