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牛肉板面辣椒做法

主料:干辣椒、油、洋葱头各适量。

辅料:小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。

做法:

1、洋葱外面脏脏的皮剥干净,头和尾巴切掉,然后切成大块;

2、锅中放油,放入姜蒜爆香;

3、辣椒放入搅拌机打碎,最好多用几种辣椒;

4、把姜蒜捞出来,放入洋葱,用大火炸出香味,炸到一半的时候,把八角、小茴香、丁香放进去;

5、等香料的味道炸出来后,把锅里的渣渣过滤出来;

6、把芝麻加进打碎的辣椒拌匀;

7、油锅调成中火,等到油没有之前那么热的时候,倒入辣椒粉,稍微炒一下;

8、最后加盐,放进密封罐里等两天即可。