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蒜子焖黄鳝怎么做 蒜子焖黄鳝的做法介绍

1、食材:黄鳝600克、蒜子200克、玉米油20克、葱2克、姜3克、干辣椒10克、料酒10克、青椒10克。

2、热油锅,放入葱姜,干辣椒用小火炒出香味。

3、加入处理好的黄鳝翻炒。

4、加入5勺料酒。

5、再加入生抽,捞出翻炒均匀。

6、加入清水,糖,加盖煮10分钟。

7、准备好蒜子。

8、加入蒜子再烧5分钟左右。

9、加入青椒炒至断生。

10、加少许的盐调味,出锅。