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求沙县小吃里的炒面的做法

材料:龙须面200克、大白菜100克、鸡蛋一个、胡萝卜少量、辣椒两个、葱两根、盐适量、油稍微多点、鸡精少许。

沙县小吃里的炒面的做法:

1、准备龙须面适量;

2、大白菜洗干净,切段,准备一个鸡蛋;

3、将胡萝卜切丝,辣椒、葱切碎;

4、锅里烧开水,放面条煮至八分熟;

5、捞出过凉水待用;

6、锅里热油;

7、煎至鸡蛋凝固;

8、放胡萝卜快炒;

9、放白菜继续翻炒;

10、放入面条;

11、倒入生抽;

12、放适量盐、鸡精调味;

13、放辣椒、葱花翻炒。