搜索
写经验 领红包
 > 房产

维持蛋白质溶液稳定的因素有哪些

因素:

1、蛋白质的水化作用,水膜或水化层;

2、蛋白质颗粒在非等电点时带有相同电荷。

沉淀蛋白质的主要方法有:

1、加高浓度中性盐;

2、重金属盐沉淀蛋白质;

3、生物碱试剂和某些酸类沉淀蛋白质;

4、有机溶剂沉淀蛋白质;

5、加热凝固。