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冻鲈鱼怎么吃

清蒸鲈鱼的做法:

材料:

冰冻鲈鱼400克、蒸鱼豉油10克、盐3克、料酒5克、葱2段、姜1块、辣椒10克、植物油5克。

步骤:

1、冰冻鲈鱼解冻后洗净,在鱼身上划花刀;

2、淋入料酒,身上抹上盐;

3、盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝;

4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟;

5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜,鱼身上铺葱姜丝、红椒丝;

6、均匀地淋上蒸鱼豉油,淋上烧好的热油即可。