苏打饼干制作方法

主料：低筋面粉300克

配料：水130克、酵母4克、黄油55克、盐1克、糖35克

步骤：1、准备食材，分类称重，黄油室温软化；

2、先将低粉，糖和盐放入盆中混匀；

3、加入酵母；

4、用温水和成絮状；

5、放入软化黄油和成面团；

6、常温盖上保鲜膜醒发40分钟，用手指沾干面粉，戳下不回弹即可；

8、放入面板用擀面杖擀成三毫米薄片；

9、用饼干模具压岀成型，在用饭叉扎上几排小眼；

10、放入烤盘上，铺一层锡萡纸抹一层黄油防粘，烤箱預热200度，上下火烤12到15分钟即可。