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水煮海丁怎么做

1、海丁放在清水浸泡三十分钟,吐净泥沙;

2、锅中加水煮沸,水煮海丁10分钟左右,会浮起很多泡沫,全部淘出去泡沫;

3、看到海丁把肉煮的出来了后,马上捞出;

4、炒锅加入色拉油烧开,放入葱姜丝炒出香味;

5、放入豆瓣酱翻炒,把海丁迅速倒入锅中,翻炒;

6、让锅中的酱汁全部裹到海丁上,加入香菜;

7、再炒2、3分钟倒入耗油,继续翻炒2分钟左右,出锅。