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排骨怎么吃好

花胶鲍鱼排骨汤

材料:花胶、鲍鱼、排骨、蜜枣

做法: 1、先将花胶用清水冲洗干净浸软, 然后烧滚一煲热水加入姜葱绍酒将花胶煮20分钟 ;

2、熄火后,加盖焗4到6小时至软身为止;

3、 浸发后取出过冷河,将排骨洗净出水,待用 ;

4、将冰鲜鲍鱼在室温下解冻, 待用;

5、将所有材枓放进煲内, 煮滚30分钟后, 调至中火, 煲1小时即可。

玉米排骨汤

材料:小排骨,玉米,胡萝卜,葱,姜,料酒,盐

做法: 1、小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用;

2、将所有原料下锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟;

3、最后起锅调味,点少许醋,出锅即可。