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韭菜炒田螺肉怎么做

材料:田螺肉,韭菜,姜,盐,油,生抽。

做法:

1、螺肉用淡盐水解冻,洗净沥干水;

2、韭菜择去老叶,用清水冲洗干净,切成段状;姜切成细丝;

3、烧热锅内的水,加入料酒,放入珍珠螺肉焯30秒,捞起过冷河沥干水;

4、烧热油,炒香姜丝,加入盐,放入韭菜快炒15秒;

5、倒入螺肉,与韭菜一同翻炒均匀;

6、淋入生抽调味,即可装盘。