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杭州小笼包馅的做法

杭州小笼包馅料做法如下:

主料:猪瘦肉、猪肥肉、猪皮冻。

辅料:盐、料酒、胡椒粉、葱。

做法:

1、将猪瘦肉与猪肥肉按三比七比例混合后剁成肉末,加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱花后搅拌至肉馅起胶;

2、加入适量猪皮冻,搅拌均匀;

3、将搅拌好的肉馅团成丸状即可完成杭州小笼包肉馅的制作。